EXP033/2018/19: Suministro con instalación de equipamiento de cocina-almacén y cafetería-autoservicio para el Colegio Mayor Universitario Beato Diego José de Cádiz en el Campus de Cádiz de la Universidad de Cádiz,  desglosado en los siguientes lotes: Lote 1. Suministro con instalación de equipamiento de cocina-almacén y Lote 2. Suministro con instalación de equipamiento de cafetería-autoservicio.

A continuación se da traslada la respuesta recibida desde el Área de Infraestructuras a las distintas consultas planteadas por un licitador:
-	PREGUNTA Nº 1:  La zona donde van las cámaras frigoríficas no hay desagües previstos, ¿quién los debe de poner? Para ello habrá que hacer regolas hasta el punto más cercano (se desconoce) y volver a tapar con azulejos.
Respuesta: El licitador deberá realizar la instalación de desagües necesaria para el montaje de las cámaras acometiendo al bajante de pluviales existente en la zona, se indica en el plano ya publicado la localización de bajante de pluviales, según archivo denominado "PLANO POR PREGUNTA 1 CAFETERÍA PLUVIALES". 
-	PREGUNTA Nº 2:   La alimentación eléctrica desde el cuadro general hasta los equipos de las cámaras ubicados en la cubierta exterior, no se sabe si estará el cableado previsto y las protecciones de dichas líneas eléctricas (no se ha podido acceder).
Respuesta: Las tomas eléctricas del proyecto de obra están previstas en la ubicación de las cámaras, no existen tomas en el exterior.
-	PREGUNTA Nº 3:   La campana de la memoria es con aporte de aire exterior (compensada), pero no existe el conducto para el aporte de aire, ni posibilidad de meter uno hasta la cubierta. ¿Se presupuesta campana sin aporte de aire?
Respuesta: La toma de aire exterior deberá ser colocada por el licitador discurriendo la misma desde la zona de la campana a través de la fachada hacia el exterior, en la cubierta sobre el salón de actos contiguo.
-	PREGUNTA Nº 4:   En la memoria no se pide ningún tipo de caja para la extracción, ni para el aporte de aire. Como el aporte es imposible, ¿se presupuesta la caja de extracción 400º/2H?
Respuesta: La caja de extracción y la de aporte de aire exterior deberá ser suministrada y colocada por el licitador para el correcto funcionamiento de la campana a instalar.
-    PREGUNTA Nº 5:    La caja de extracción iría en la cubierta del edificio, allí se necesita la alimentación eléctrica con una maniobra de paro-marcha en la cocina ¿lo pone la propiedad?
Respuesta: La instalación eléctrica para el funcionamiento en cubierta de la caja de extracción está incluida en el proyecto de obra, por tanto existirá punto de conexión en cubierta.
-    PREGUNTA Nº 6:    La Consejería de Industria de Cádiz obliga según la norma UNE 60670 punto 4.2.1 que el sistema de extracción de la campana tiene que estar enclavado con una válvula de corte de gas que en caso de fallo de la extracción cierre el circuito de gas, esto es obligatorio en toda instalación cuyo consumo calorífico sea superior a 30 Kw (como es nuestro caso), pero la memoria dice que sea un enclavamiento con el sistema contraincendios.  ¿con cuál de los dos sistema procedemos?
Respuesta: La válvula de cierre del gas debe de ir conectada tanto al sistema de extinción como al de extracción.
-   PREGUNTA Nº 7:   En el paramento donde va el Horno y el Cocedor falta la toma de agua y el desagüe ¿lo pone la propiedad?
Respuesta: El proyecto de obra incluye en ese paramento una toma de agua y un desagüe.
-  PREGUNTA Nº 8:   En el paramento donde va la Freidora falta la alimentación eléctrica para 22 Kw. ¿lo pone la propiedad?
Respuesta: El proyecto de obra incluye una toma para la freidora.